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健康レストラン
高齢者簡単料理 自らの健康は自らの手で・・・ イメージ
玄米のミール 1人分の熱量 195Kcal
(北全調釧路支部)
玄米のミール
材料名 使用量(1人分)
玄米 100g
牛乳 100ml
砂糖 9g

献立の栄養価表
(1人前)
蛋白質(g) 45.2
カルシウム(mg) 28
鉄(mg) 1.5
食塩(g) 2
調理方法
(1) 玄米をミキサーに30秒かける。(使用する分だけ。残るとすぐカビがはえる)
(2) 玄米の3倍の水を加えて鍋で煮る。煮立ったらフタをずらして弱火で20分煮る
(3) (2)の熱々をお皿に盛り、牛乳をかけて、砂糖または塩で味付けして食べる。
効能
体質改善、便秘解消、コレステロールの低下、貧血の改善、自律神経失調症の予防、慢性病(肝臓病、糖尿病、肥満症)の予防

主催:(社)北海道全調理師会
後援:(財)北海道健康づくり財団
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