冷凍食品を使って、お手軽揚げ物。
シーフードミックス・・・・・・・・80g 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1/4個 ピーマン・・・・・・・・・・・・・1/2個 パプリカ(赤・黄)・・・・・・・・1/8個 パセリ・・・・・・・・・・・・・・少々 生姜・・・・・・・・・・・・・・・15g (A)卵・・・・・・・・・・・・・・・1/2個 (A)塩・・・・・・・・・・・・・・・少々 (A)小麦粉・片栗粉・・・・・・・・・各大さじ1 (A)水・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 揚げ油・・・・・・・・・・・・・・適量 大根おろし・・・・・・・・・・・・大さじ3
❶ シーフードミックスは熱湯でサッとゆで、水切りをする。 ❷ 玉ねぎは1cm角に切り、生姜とパセリはみじん切り、ピーマンとパプリカは種を取り、粗みじんに切る。 ❸ ボウルに①と②を入れ、(A)を入れて混ぜる。 ❹ スプーンなどで一口大にすくい、中温の油で揚げる。( 大きく揚げてもよい) ❺ 器に盛り付けて、大根おろしを添える。 ※フライパンに多めの油を入れ焼くとお好み焼き風になります。
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