ホーム 健康づくり情報 健康レストラン にんじんシリシリのたらこあえ（副菜） にんじんシリシリのたらこあえ（副菜） シリシリは沖縄の郷土料理。北海道産のたらことあえて！ にんじん・・・・・・・・100gたらこ・・・・・・・・・30g酒・・・・・・・・・・・大さじ1サラダ油・・・・・・・・油大さじ1/2 ❶ にんじんは皮をむいて、4～5㎝長さのせん切りにする。❷ たらこは切り込みを入れ、皮を取りのぞいておく。❸ フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを入れてさっと炒める。酒を加え、ふたをしてにんじんが柔らかくなるよう蒸し焼きにする。 ❹ たらこを入れ、全体を混ぜ合わせ、たらこが白っぽくなったら火を止める。
