シリシリは沖縄の郷土料理。北海道産のたらことあえて!
にんじん・・・・・・・・100g たらこ・・・・・・・・・30g 酒・・・・・・・・・・・大さじ1 サラダ油・・・・・・・・油大さじ1/2
❶ にんじんは皮をむいて、4~5㎝長さのせん切りにする。 ❷ たらこは切り込みを入れ、皮を取りのぞいておく。 ❸ フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを入れてさっと炒める。酒を加え、ふたをしてにんじんが柔らかくなるよう蒸し焼きにする。 ❹ たらこを入れ、全体を混ぜ合わせ、たらこが白っぽくなったら火を止める。
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