牛乳カレーうどん
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牛乳を入れ、まろやかな味に仕上げます。食欲のないときにおすすめです。
(A)牛乳・・・・・・・180ml (A)めんつゆ（３倍濃縮）・大さじ１ カレールウ（市販）・・・30ｇ サラダ油・・・・・・小さじ1 豚バラ肉・・・・・・100ｇ 長ねぎ・・・・・・・１本 水・・・・・・・・・200ml ゆでうどん・・・・・2玉
❶ 豚肉は2センチ幅に切る。長ねぎは薄い斜め切りにする。 ❷ (A)を混ぜ合わせておく。 ❸ フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。 ❹ ③に分量の水を加えて沸騰してきたらあくを取り、半量の長ねぎを加えて約5分間煮る。(A)とカレールウを加えてさらに5分間煮る。 ❺ うどんを1分間ゆで湯切りをし、器に盛り④をかける。半量の長ねぎを上からかける。
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