しょうがと大豆の混ぜご飯 | 健康づくり情報 | 公益財団法人　北海道健康づくり財団

しょうがと大豆の混ぜご飯

大豆の水煮（缶詰又はパック）を使ったお手軽混ぜごはんです。

米・・・・・・・・・・・1合
大豆水煮・・・・・・・・60ｇ
生姜・・・・・・・・・・20ｇ
だし汁・・・・・・・・・200ml
薄口しょうゆ・・・・・・大さじ1/2
みりん・・・・・・・・・大さじ1/2
酒・・・・・・・・・・・大さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・適量

❶ 米はといでざるにあげ、５分くらい水気を切る。大豆の水気を切っておく。
❷ 生姜はせん切りにする。
❸ 炊飯器に米、大豆、生姜、だし汁、調味料を入れ、軽く混ぜて30分ほど吸水後、炊飯する。
❹ 炊き上がったら10分ほど蒸らし、軽く混ぜる。